【48812】我国制造酒的特色是什么？
发布时间: 2024-05-19 23:32:40 | 作者: 华体会hth登录页面
我国制造酒的制造的进程与外国制造酒大致相同。不同之处是我国制造酒所用的酒基为白酒和黄酒，绝大大都制造酒均选用中药材为辅料，具有较高的医疗价值。
外国制造酒一般不选用动物性质料，而我国参加乌鸡、鹿茸、蛇等动物性质料制成补养型、效果型制造酒。
我国开始选用“一酒一药”，即一种酒只用一种药材制成，后来逐步发展到用多种药材制造成一种酒。
并且，我国制造酒从原有的以草药或动物性质料为首要调制质料，发展到运用各种花卉、果实等质料制造，已成为花色品种最多的酒类。
我国制造酒的酒度为20%～45%。一般药酒类酒度较低，约20%～30%；芳香植物类的制造酒度较高，大约为40%。我国制造酒大都属甜型酒，含糖量较高。
