【48812】夏日吃韭菜可协助抑菌
发布时间: 2024-05-24 14:16:00 | 作者: 华体会hth登录页面
本报讯(记者杨凤立)夏天蔬菜很多上市，专家提示，夏日吃绿叶蔬菜可选韭菜，有抑菌作用。
我国农业大学食物学院的李全宏教授介绍，韭菜养分丰厚，含有维生素、矿物质、糖、蛋白质及纤维素，其根、叶、籽都具有极高的药用价值；并且药理试验证明，韭菜对葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌等均有抑菌作用。别的，在酷热的夏日，食用韭菜还能增进胃口。
在日前由我国有机绿色食物实业有限公司主办的“韭菜的食物安全和养分价值研讨会”上，专家提示市民，为了安全健康，首选应是有机食物和绿色食物的韭菜。据悉，在顺义蔬菜基地我国有机绿色食物有限公司栽培的第一批350亩韭菜已全面上市。
