甚至在洋葱完全长成之前，菲律宾农人 Luis Angeles 就急忙收割庄稼，并以令人目不暇接的价格从这种蔬菜中获利，这种蔬菜已成为该国的奢侈品。

　　近几个月洋葱价格飙升，马尼拉超市的洋葱价格高达每公斤 800 比索，约合100.73人民币，比鸡肉或猪肉还贵。

　　一些饭馆现已从菜肴中去除了主要成分，而许多现已在尽力应对 14 年来最高通胀的家庭现已中止食用它们。

　　为满意需求并将零售价格推回 200 比索以下，政府已同意进口 21,000 吨洋葱，并面对冲击涉嫌囤积洋葱的贸易商的呼声。

　　但价格依然居高不下，像安吉祥斯这样的洋葱栽培者为了收成意外收成，比平常更早收成。

　　“正在产生的工作具有历史意义，”37 岁的安吉祥斯说，其时他的工人们正在从该国自称为“洋葱之都”的北部乡镇邦加邦邻近的土壤中拔出尺度过小的赤色和白色球茎。

　　当他的洋葱上架马尼拉超市货架时，价格现已翻了一番多，超过了每日最低工资。

　　56 岁的坎迪·罗莎 (Candy Roasa) 走过首都的一个商场时说：“我告诉我的家人，‘咱们只闻洋葱的滋味，而不是吃它’每个高达 80 比索。

　　跟着洋葱表情包在社会化媒体上的传达，这种不起眼的蔬菜已成为这个受贫穷国家的财富标志。最近从中东起飞的菲律宾航空公司机组人员因企图经过马尼拉机场私运几袋这种刺激性产品而被捕。

　　这不是菲律宾第一次阅历根本主食缺少导致价格飙升——糖、盐和大米在曩昔都曾遭到冲击。

　　产值低、本钱高、灌溉和机械出资缺少、缺少冷藏设备和农场到商场的路途，以及破坏作物的飓风长时刻影响着该部分。

　　自上一年俄罗斯侵略乌克兰以来，害虫迸发以及石油和化肥价格飙升只会加重农人的窘境。

　　虽然政府许诺进步国内粮食产值，但该国严峻依靠进口来养活一向增加的人口——但关税助长了通货膨胀。

　　总统费迪南德马科斯录用自己为农业部长，以完全变革接近逝世的职业，该职业约占该国就业人数的四分之一，但仅占国内生产总值的 10%。

　　“咱们的农业部分面对着严重应战，”菲律宾大学农业经济学和管理学教授 Geny Lapina 说。

　　官方多个方面数据显现，每个菲律宾人每年均匀食用 2.34 公斤洋葱，理论上该国的产值足以满意需求。

　　但由于热带气候每年只答应栽培一次这种避雨作物，库存鄙人一次​收成之前就会被耗费或腐朽。

　　最近取消了 Covid-19 约束，答应康复以食物为中心的节日和圣诞节的家庭聚会，引发了对洋葱的飙升需求。

　　前总统罗德里戈·杜特尔特 (Rodrigo Duterte) 政府的农业部长威廉·达尔 (William Dar) 表明，假如现任政府在 8 月份答应进口，这种缺少本可以防止。

　　人们越来越忧虑菲律宾未来的粮食安全，该国被列为最易受气候均匀状况随时刻的改变影响的国家之一，并遭到营养不良的困扰。

　　农人的均匀岁数为 57 岁，均匀农田面积已从 1960 时代的近 3 公顷缩减至约 1.3 公顷。

　　许多农人是佃农，他们不有自己播种的土地，并且在没有政府协助的情况下无力进行急需的出资以进步生产力。

　　菲律宾大学农业经济学家萨尔瓦多·卡特洛表明，“有许多艰巨的应战需求当即处理”。

　　“咱们具有丰厚的自然资源禀赋，这是许多在生产力和自给自足方面体现（优于）咱们的国家所没有的，”卡特洛说。

　　跟着进口洋葱流入该国，Angeles 忧虑在他完结收成之前，农场价格可能会暴降至每公斤 30 比索。