长在地下的生果不多，白地瓜算一个，可是到底是算生果仍是算蔬菜，一向都是我们谈论的问题，可是这东西关于外国人来说有毒，在我国可便是另一回事了。白地瓜从古代就从美洲经过海运，传入其时的明清，其时古人直接剥了皮就着吃了。

　　在乡村，白地瓜被叫做番葛，由于和葛根有相似的成效，很快的在全国都传达起来，便是现在，在我国绝大部分地区都在栽培这种生果，在市场上，经常被放在生果区，但有时在菜市场，菜农前面也会摆放一些白地瓜。乡村人应该都见过这种东西，可是必定也有很多人没有品味过她的滋味吧。

　　白地瓜，学名豆薯，各地的朋友都有一个不同的叫法，还有叫凉薯，地萝卜，土地瓜。吃起来，肉脆汁甜，香甜可口，小时候在乡村里的日子，和爸爸妈妈下地干活时，口渴了就让爸爸妈妈亲给挖一个，然后几个人分着吃。

　　豆薯在北方的成长环境很难。北方的土地并不是白地瓜所喜爱的土壤环境，北方的土地较为粘稠，白地瓜更喜爱在疏松，易于透析的土壤环境生计。而且白地瓜的根，吸水性极强，并不是特别需求太多的照顾。

　　由于豆薯能吃，那在我国就只要一个下场，被做成各种样式的食物了，除了直接剥皮吃，香甜可口外，还能够把他用来做菜，白地瓜炒肉便是一道甘旨的食物了，而在北方，尽管被数量很少，可是北方人也有把他拿来蘸酱吃。每个当地的口味都不相同，也造就了白地瓜多种多样的吃法。在印度，当地居民还将白地瓜的藤用作蔬菜食用。

　　而提到白地瓜的毒性，在我国造有处理的方法，白地瓜的种子有剧毒，若是误食5-6个种子，毒死一个人仍是捉襟见肘的。其间栽培内部含有的鱼藤酮是剧毒物质。看到化学名就知道了，种子可定与鱼有关，国内不少人士用他来做农业的杀毒剂，乃至有人拿来毒鱼，这样的做法极不可取。

　　在乡村长大的朋友们，你们是否有吃过这样的白地瓜，又知不知道白地瓜有毒呢？国外的侵略物种，能吃，那在我国真的就只要一个下场，被制作成各种美食招供民食用。

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