本报讯 （记者 吕斯达）“本地地瓜近期陆续上市，与往年相比，产量相对来说比较稳定，但有迹象显示，近年来，农贸市场的销售单价每年均有0.4元—0.6元/公斤的涨幅，且仍在稳步增长之中。”记者走访中了解到，有着“长寿食品”之誉的地瓜受到了市场的热烈欢迎，成了本地农民增收的又一致富产业。

  “本地红心地瓜新鲜到货，零售价4元/公斤，量大优惠，25公斤装的每袋仅售85元。”在晋江古山农贸市场，一则写在纸皮上的简易“告示”，将大量的人流吸引到了摊贩许女士的店铺里来。地板上堆放着的地瓜，个头均匀、浑身紫红，看起来卖相上佳。许女士一边忙着称重、收钱，一边和记者说，地瓜已经开卖一段时间了，之前是从海南、广东等地调运过来的，近期上市的才是本地种植的。

  在本地著名的地瓜种植专业村——南安市官桥镇曙光村，西山地瓜农民专业合作社理事长童保水和记者说，经过不断的引种和选育，地瓜的品种很多，口感特性也呈多样化趋势，目前口碑最好的“曙光红”，田间收购价每公斤在4元左右，而高产的“曙光8号”也要2元以上。

  “地瓜是一种很理想的主食粗粮，口感好，而且符合健康理念，受到慢慢的变多城市人群的喜爱，所以近年来的市场行情报价也在稳步增长。”泉州市农业局有关人员和记者说，研究显示，地瓜的热量比一般的米饭要低得多，吃了之后不用担心会发胖，而且它所富含的大量膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘的作用。

  “地瓜是个铁庄稼，种它心里面踏实！”因为它不仅高产稳产，而且容易打理照料，具有适应性广、抗逆性强、耐旱耐瘠、病虫害较少等特点，在水肥条件较好的地方种植，一般亩产即可达2000—3000公斤。

  “‘曙光红’每亩可产单块三两以上的商品薯2000公斤以上，而‘曙光八号’虽然口感相对较差，但亩产量最高，每亩产量可达5000公斤（1万斤）以上。”童保水和记者说，曙光村地瓜种植规模在500亩以上，预计年产地瓜可达150万公斤。

  据悉，与水稻种植一样，本地的地瓜也分为“早薯”和“晚薯”两种，早薯在立夏之前开始种植，经由105天左右的生长周期，在立秋之前开始采收；而晚薯从农历七月中旬开始种植，经过120天的生长周期，农历十月中旬也可进行采收。

  “从现在开始，到农历十一月之间，是地瓜大量上市的季节。”据介绍，地瓜的块根虽是无性营养体，无显著的成熟标准和收获期，但收获的早晚与地瓜产量、留种、贮藏、加工利用、轮作倒茬都有密切的关系，收获过早会降低产量，收获过晚易受低温冷害的影响。历年的经验显示，用以鲜食的早薯先期上市之后，待到农历十一月还会有大量用以冬储的地瓜进入农贸市场。

  “地瓜一年种植一季，一次投入，多重收益，是投资少、亩产高、收入高的作物。”据悉，过去农户只注重地瓜的收成，如今在地瓜的“全身”下工夫。地瓜嫩叶被称为“皇后菜”，上市的时候，正是本地蔬菜的淡季，农户采摘嫩叶当做蔬菜销售，售价高，销量也好。

  进入果实膨大期的地瓜，农户们把握好个头，适当的时候就开挖收获，“不贪图大个，早点进入市场卖得好价钱，更划算。”个头均匀的红薯一般也不需自己销售，商贩都会上门集中收购，不少销售大户还会采取“包田”的方式，自己雇佣工人开挖采收。卖完商品薯之后，个头太大不好卖的以及品相不好的残次品，则能够最终靠加工成地瓜干、地瓜淀粉进行销售。

  “农户及时来更新观念，独辟蹊径，在科学种植和增收上做文章。对地瓜由过去粗放种植改为精细种植，由单一卖地瓜转变为枝叶、地瓜、地瓜干、地瓜淀粉‘全身’卖。精细的经营做法使地瓜种植成为本地农民增收的又一致富产业。”泉州市农业局有关人员表示。