美食厨房丨翡翠烧麦
发布时间: 2024-02-24 16:12:38 | 作者: B 茄果类
菠菜800克、冬笋50克、火腿肉50克、白糖80克、精盐7克、香油25克
1.菠菜焯水后切碎，再剁成泥，挤干水分，放入盆中，加精盐、味精、白糖、香油拌匀。
2.将冬笋洗净切成丁，火腿肉切成薄片一同放入菠菜盆内搅拌，参加香油拌匀，制成馅心。
3.面粉倒入盆内，用开水搅拌成雪花片状，可参加黄油和牛奶增香，再用清水搅拌揉匀，揉至面团润滑。
4.揉好的面团揪成4个小团，每个约重50克，将小团用擀面杖擀成荷花叶边面皮。
