发芽后，依旧能成为咱们盘中餐的食物有许多：有些能吃，但口感和养分直线下降；有些不光能够吃，还能在发芽后，进步养分价值，吃了就赚到了！

  一般是放在通风处保存；假如要放进冰箱冷藏，直接将胡萝卜的“头部”切除即可，这样能避免其吸收水分。

  留意，芋头一定要煮熟后再吃，生的芋头会有细微毒素。芋头也不能一次性吃太多，它富含膳食纤维、淀粉，吃多了简单消化不良。

  芋头不适合放进冰箱冷藏保存，最好是将买回来的芋头直接放进不封口的纸箱，放在枯燥、阴凉、通风处。

  将洋葱放在枯燥通风处，常温保存就能够了，但要避免与马铃薯放在一同，不然洋葱会吸走马铃薯的水分。用了一半的洋葱，可加点盐，其减缓氧化的效果，再放进冰箱冷藏。

  常温下，可放置阴凉通风处保存，夏日的保质期比较短，要尽快吃完；放进冰箱保存时，记得用保鲜膜包好。

  当你发现，切开后，生姜的里边的肉质都干的、纤维变粗，这就表明其养分的东西在逐渐丢失。

  黄豆发芽后，会将会将其阻碍养分素吸收的物质分解掉，即吃发芽的黄豆，能大大的提高养分的吸收率。更何况，发芽的黄豆，口感更洪亮。

  没想到发芽的红薯，居然有妙用。咱们先将发芽的红薯放到水里扶植3周，待红薯叶成长后，将其摘下来煮汤，有协助通便的效果；把它捣成汁，能涂在长痱子处。

  当马铃薯开端发芽、变绿，就会发生很多龙葵碱，其含量是正常马铃薯的50倍，这时的马铃薯是有剧毒的。不想糟蹋发芽的马铃薯，能试试这样用：