人民网兰州12月16日电 （王文嘉）12月15日，甘肃省兰州市西固区第四届“金凰后”韭黄开镰丰盈节举办。

  “开镰咯！”此伏彼起的劳作号子在西固区西柳沟大街张家大坪村内回响，乡民们举起草叉翻动麦草。掀开草席、拨开麦草，一排排有着“自来卷”的韭黄呈现在眼前，叶黄如金、茎白如玉。揭帘、挑草、起沟、开镰、分拣、扎捆，游客们在田间地头体会韭黄收割，与乡民们共享着丰盈的高兴。

  据了解，张家大坪村的乡民选用“麦草掩盖”的传统古法栽培形式培养韭黄，每年11月在韭黄地里埋上油渣，盖上麦草、草席，静待韭黄的“蝶变”。进入阴历冬月，村里的韭黄就连续开端收成，通过十几道工序，新鲜的韭黄就可以送达老百姓的餐桌。

  据悉，西固区坚持把工业复兴作为村庄复兴的重中之重，安身特征资源禀赋，以高水平发展为中心，大力施行工业强村战略，继续强大村庄集体经济，村庄旅行稳步发展，富民工业提质增效，以张家大坪村为代表的村庄经济呈现出动力强、工业旺、潜力足的局势。