相信许多人对韭黄不陌生吧，韭黄在不同的地方有不同的名称，有的地方被称为黄韭菜，为什么它的名字被称为黄韭菜呢？是因为它是由韭菜经过培育处理变成的，那么是如何来处理的呢？韭黄与韭菜，唯一不同的就是生长环境。韭黄从出生到最后被收割都是生长在黑暗的环境中，没见过太阳，所以得不到阳光的滋润。因为韭黄也是一种绿色植物，它也有必要进行光合作用，但是在这种环境下，它是不可以进行光合作用的，也就合不成植物体内最基本的叶绿素。而植物所呈现的绿色，都是因为它的体内有叶绿素，正是因为这样，韭黄才会呈现黄色。

  随着社会的发展，韭黄的种植技术也慢慢变得成熟。现在农民伯伯常用的种植方法与传统的种植方法是大不一样的，韭黄最创新的技术就是现在韭黄种下之后，三四年内都能够直接进行收割，不用再重新种植，每年能够收两次。这样就大大地保证了农民的收益，传统的种植技术是从韭黄的根部进行收割，然后让土地下的老根继续生长出新的韭黄，而现在新的种植技术就是从比较高的位置做收割，然后用土壤埋住收割的根部，然后让韭黄继续生长。

  韭黄都是在黑暗环境中生长的，因为这样韭黄就合不成叶绿素，也就不可以进行光合作用，所以它的颜色才会变成黄色，而不可能会出现平常绿色植物所呈现的绿色，在过去都是用黑色的布料，将韭黄覆盖住，让它进行生长，而现在使用秸秆将它覆盖。这样生长出来的韭黄会比之前种植的韭黄更加美味可口，也会比之前的更环保，是纯天然的绿色食品。

  既然有创新，就会有一些牺牲，而这种最新的种植方法，跟之前的种植方法相比变化最多的就是需要更加多的时间和精力，但是付出这些时间和精力都是值得的，因为这样，会得到更丰厚的回报，最直接体现的是通过这种方法种植韭黄，会使产量变大。这种新式种韭黄的方法，比之前传统种韭黄的产量要高出好几倍。

  且因为新的种植方法，使得它的质量也得到了保证，所以价格也就提升了好多，据有关部门部门做出详细的调查，这种上市的韭黄已经引起了许多地方的抢购，种韭黄每亩地纯收益基本上都会达到上万元，比以前种粮食所得到的收入高好几倍。

  陈孝六是村上的文书，他在十几年前出去打工的时候学到了这种新型的技术，然后现在回到家乡，通过这样的技术，带着村里人一起致富，而且还可以跟家人在一起，现在日子过的非常的幸福美满。