洗净、刨皮、蒸煮、烘烤……11月30日早上7时，枫树岭镇凤凰庙村群聚家庭农场860平方的厂房内，廖龙建夫妻开端了一天的繁忙——制造白马地瓜干。

  “2019年，凤凰庙村通过‘党建+企业+农户’出产合作形式，建起了群聚家庭农场。上一年，出资50多万元原厂房配套了新设备，曾经地瓜干全赖太阳晒，碰到下雨天就晒不干了。现在用颗粒机来烘干，用的是明火，温度能把控，地瓜干质量更好了。咱们让传统的地瓜干换上‘群聚牌’地瓜干新装。”农场负责人廖龙建介绍说。“上一年我在全村收买了20多万斤地瓜，还收了乡民的半成品，地瓜干产品达3万多斤，出售产量达70多万元。”

  “咱们在出产的悉数过程中对卫生办理很严的，任何一个人都戴上一次性手套、口罩、头套。番薯干再甘旨，吃的时分要是发现一根头发丝，那有多倒胃口。”廖龙建的爱人在一旁笑呵呵地弥补道。

  枫树岭镇白马源里的地瓜干好吃，除了生态环境、气温、土质好外，其出产制造流程与工艺也非常考究。据介绍，白马源里每年5月下旬或6月初种番薯，10月初开挖，番薯挖来后需堆积一个月左右使其天然糖化，再清洗、刨皮，去皮后需立刻浸入水中，以防氧化，再通过实打实的“三蒸三烘”。蒸的时刻最少要2个小时，充沛熟透后，拿出来切成一两左右的小块，然后放进颗粒机烘10个小时，这样才能够到达多半干，最终才成为口感上佳的地瓜干。

  近年来，跟着乡村电商的鼓起，白马地瓜干凭借着原生态的优势，也迎来了出售“大迸发”。现在，白马地瓜干成了当地农人致富的“软黄金”。