蒸红薯大约半个小时左右。红薯的量、火候、红薯的巨细等蒸红薯所用的时刻会不一样。蒸红薯最好用蒸锅隔水蒸，口感更好。蒸红薯主张仍是不要去皮，蒸出来的红薯更甜美和软糯，红薯带皮蒸可以有用的防备红薯中的糖分和水分的丢失。

  红薯还赋有丰厚的膳食纤维，维生素含量特别高，能在肠道内制作新细胞，促进推陈出新。红薯是女性朋友的福利。多吃红薯能坚持人体皮肤柔嫩。有的朋友眼角会有脂肪粒。吃红薯可以大大削减皮下脂肪的堆积。红薯还有保湿、抗皱、美容的效果。

  红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分都有助于防备心血管疾病。钾有助于身体的细胞液和电解质平衡，保持正常的血压和心脏功用。β-胡萝卜素和维生素C具有抗脂质氧化和防备动脉粥样硬化的效果。弥补叶酸和维生素B6有助于下降血液中的同型半胱氨酸水平，后者会危害动脉血管，是心血管疾病的独立风险要素。

  每100克可食用红薯，含热量497896焦(119千卡)、碳水化合物27.7克、膳食纤维1.1克、钙44毫克、铁0.7毫克、磷20毫克、钾5.3毫克、钠15.4毫克、铜0.18毫克、镁12毫克、锌0.14毫克、维生素B10.12毫克、维生素B20.04毫克、维生素B60.28毫克、维生素E1.6毫克、泛酸0.06毫克、烟酸0.5毫克、维生素C30毫克、胡萝卜素0.21毫克、无胆固醇。